一般烘干技术的发展趋势仍将沿着实现：有效利用能源、提高产品质量及产量、减少环境影响、安全操作、易于控制、一机多用等方向反战。具体讲，烘干技术的未来发展讲这重于：在直接式烘干机中使用过热蒸汽作为烘干介质；在大量使用间接加热（传导）方式；采用组合式传热方式（对流、传导与介电或热辐射的组合）；在特殊情况下，使用容积式加热（微波或高频场）；组合使用不同类型的烘干机或常规烘干技术；采用间断传热方式；运用新型或更为有效的供热方法（如脉冲燃烧，感应加热等）；运用新型气固接触技术（如二维喷动床、旋转喷动床等）；设计灵活、多用途的烘干器；使用模糊逻辑、神经网、专家系统等实现过程的控制；在线测量湿含量及产品质量等。

许多传统烘干机技术已达到或接近成熟，在一些领域中进一步的研究和发展很难产生大的收益，所以仍然需要研究及开发新技术，并且加深理解某些现存的技术，只有这样才可使这些技术能够有把握地模拟放大和优化，从而减小在应用新技术时存在的风险。

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